Piment de Cayenne concassé

Gina-Épices

Poids

5,00

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Description

 

Le piment de Cayenne est classé comme piment torride sur l’échelle de Scoville.
Il s’agit d’un piment puissant Capsicum frutescens et il convient de le doser avec parcimonie si vous recherchez un piquant raisonnable.
Côté santé le piment de Cayenne est une source d’antioxydants et de vitamine C, B6, K…
Un de ses composants la capsaïcine est également reconnue pour son action contre la douleur.

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le piment de Cayenne concassé ?

Vous l’utiliserez dans tous vos plats nécessitant un apport de piquant.
Une pointe de couteau dans une sauce bolognaise remplacera avantageusement le poivre et donnera une petite saveur particulière à votre plat. Il s'avère indispensable dans la fameuse sauce à l'armoricaine.
Vous vous en servirez pour relever un curry, un colombo, un chili si vos convives aiment le feu en bouche.
Délicatement dosé dans un fromage frais il donnera du pep’s à votre sauce où vous tremperez des bâtonnets de légumes, radis, tomates cerises.
Le piment de Cayenne est un excellent compagnon des desserts à base de chocolat que se soient des mousses ou des gâteaux et biscuits.

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Piment Niora

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