Pain d'épices - Gingerbread Mélange d'épices alsacien

Gina-Épices

Poids

7,50

En stock

Description

 

Le mélange gingerbread est l'assemblage d'épices pour préparer le traditionnel pain d'épices.
Le Gingerbread , ou Bonhomme de pain d'épices, est un personnage récurrent dans les contes de fée nnglais. C'est 'Élisabeth 1ère, reine d'Angleterre qui aimait l'offrir à ses invités et qui a diffusé cette tradition.

Composition :

  - Cannelle
  - Clou de girofle
  - Badiane
  - Muscade
  - Gingembre

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip. 

Comment utiliser le mélange pour pain d'épices en cuisine ?

Ce mélange est très riche en saveurs, il est destiné à parfumer le pain d'épices mais pas seulement !!
Vous l’utiliserez également sur vos viandes rouges en marinade mais aussi dans vos tajines et couscous ainsi que dans vos sauces pour leur donner un léger goût exotique.
Osez son utilisation en charcuterie, chaque pâté ou terrine que vous élaborerez seront agréablement parfumés par une pointe de couteau de ce mélange.
Dosé avec parcimonie il sublimera votre foie gras mi-cuit en apportant une touche de fraîcheur.
Ce mélange pain d'épices parfumera vos chutneys de fruits d’automne (pommes, raisin, figues, poires…). 
Vous l’utiliserez dans vos tartes aux pommes ou encore et surtout dans vos biscuits et sablés, sans oublier vos gâteaux et compotes.
Ajouté à vos pates à crêpes ou à gaufre il surprendra le palais de vos convives par la rondeur de ses saveurs.

Idées de recettes

Pain d'épices Alsacien

Ingrédients : 
   - 200 g de farine
   - 150 g de miel
   - ​70 g de beurre
   - 2 cc d’épices à pain d’épices 
   - 1 sachet de levure chimique
   - 80 g de lait
   - 50 g de cassonade

Préparation : 
. Mélangez le lait et le miel à feu doux puis ajoutez le beurre fondu.
. Incorporez la farine, le mélange pain d’épices et la levure.
. Enfournez 1 heure à 160° dans un moule à cake beurré et chemisé.

Chocolat chaud aux épices

Ingrédients  (2 personnes) :
  - 2 tasses lait
  - 1 cs de miel
  - 1 cc de mélange pour pain d'épices
  - 1/2 gousse vanille
  - 1/2 tablette chocolat noir

Préparation : 
. Dans une casserole, faites réchauffer le lait pendant quelques minutes. Ajoutez les épices et la vanille, avec le miel. Mélangez bien.
. Dès le début de l’ébullition, ajoutez le chocolat en morceau et laissez fondre pendant 2 à 3 minutes à feu doux. Mélangez et versez votre préparation dans 2 mugs.

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Mélange pain d'épices - Gingerbread

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