Sel au thé Matcha

Le sel au thé vert matcha est une fusion exquise de saveurs, mariant la délicatesse du thé vert matcha avec la richesse saline du sel. Sa teinte verte vibrante évoque la fraîcheur des feuilles de thé, tandis que son parfum subtil transporte les sens dans un jardin japonais luxuriant. Les cristaux fins de sel captent l'essence terreuse du matcha, créant une symphonie de goûts équilibrés. À la fois complexe et harmonieux, ce sel réveille les papilles avec une nuance umami délicate, apportant une profondeur inattendue aux plats. Un condiment rare, le sel au thé vert matcha sublime chaque bouchée d'une touche élégante et raffinée.

Composition :

   - Sel saunier  90%
   - Thé matcha 10%

Ce produit 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal ; il est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

Comment utiliser le sel au thé matcha ?

Ce condiment de la cuisine asiatique s'utilise pour saler et aromatiser les plats japonais tels que les sushis, les soupes miso, les tatakis...
Vous l’utiliserez sur vos viandes blanches, poissons ou encore sur des crevettes et autres fruits de mer, où il apportera une délicate saveur asiatique.
Il parfumera merveilleusement bien vos préparations à base de pates et de riz en leur donnant une délicate couleur verte.
Il conviendra également comme sel de table sur vos grillades et légumes ou encore sur une brouillade, des œufs au plat ou à la coque…

Idée de recette :

Saumon au Sel au Thé Vert Matcha :

Ingrédients pour 4 personnes :
- 4 filets de saumon
- 1/2 cuillère à soupe de sel au thé vert matcha
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de miel
- Jus d'un citron
- Poivre noir fraîchement moulu
- Graines de sésame pour la garniture (facultatif)
Préparation :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un petit bol, mélangez le sel au thé vert matcha, l'huile d'olive, le miel et le jus de citron pour former une pâte.
- Placez les filets de saumon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez généreusement le mélange de sel au thé vert matcha sur chaque filet de saumon.
- Poivrez légèrement les filets et, si vous le souhaitez, saupoudrez de graines de sésame.>
- Faites cuire au four pendant environ 12-15 minutes, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût.
- Retirez du four et garnissez de tranches de citron.
- Servez le saumon au sel au thé vert matcha avec des accompagnements tels que du riz, des légumes sautés ou une salade verte.