Dahl - mélange d'épices indien

🌿 Mélange d’Épices Dahl – Toute la Chaleur de la Cuisine Indienne

Le mélange d’épices Dahl est une invitation au voyage au cœur de la cuisine indienne. Inspiré des recettes traditionnelles de lentilles mijotées appelées dahl ou dal, ce mélange associe des épices chaudes, parfumées et légèrement relevées pour apporter profondeur et authenticité à vos plats.

Le dahl est un incontournable de la cuisine indienne : nourrissant, parfumé et riche en saveurs. Grâce à ce mélange prêt à l’emploi, vous retrouvez facilement chez vous toute l’intensité aromatique des recettes traditionnelles.

🌱 Un mélange chaud, parfumé et équilibré

Notre mélange développe une palette aromatique riche et harmonieuse :

✨ Chaleur du cumin et du gingembre
🌶️ Pointe relevée du piment de Cayenne
🧄 Saveurs généreuses de l’ail et de l’oignon
🌞 Notes douces et colorées du paprika et du curcuma
🌿 Intensité subtile du poivre noir

Ce mélange apporte rondeur, profondeur et caractère à vos plats végétariens comme à vos currys maison.

⭐ Pourquoi choisir notre Mélange Dahl ?

- 100 % naturel
- Sans additifs ni conservateurs
- Recette artisanale authentique
- Facile à utiliser au quotidien
- Parfait pour cuisine végétarienne et indienne
- Polyvalent : currys, légumes, soupes et sauces
- Conditionnement longue conservation

🧂 Composition

Paprika doux, oignon semoule, cumin, ail semoule, gingembre, curcuma, poivre noir, piment de Cayenne.

Ce mélange 100 % naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser le Mélange Dahl en cuisine ?

- Le mélange Dahl s’utilise principalement dans les préparations à base de lentilles, pois chiches ou légumes mijotés.
- Ajoutez simplement 1 à 2 cuillères à soupe dans vos plats pendant la cuisson afin de développer pleinement les arômes.
- Il parfume également les currys végétariens, soupes de légumes, sauces coco, légumes rôtis, riz parfumés ou encore les poêlées de pois chiches.
💡 Astuce : faites légèrement torréfier le mélange dans un peu d’huile chaude avant d’ajouter les autres ingrédients afin de révéler toute la puissance aromatique des épices.

👨‍🍳 Idée recette : Dahl de lentilles

Ingrédients pour 4 personnes
200 g de lentilles vertes ou rouges, 1 oignon moyen haché finement, 2 cuillères à soupe de mélange Dahl, 2 gousses d’ail hachées, 1 boîte de tomates concassées ou 3 tomates fraîches, 1 cuillère à soupe d’huile de coco ou d’olive, 800 ml de bouillon de légumes, sel, 1 cuillère à soupe de jus de citron.
Préparation
- Rincez les lentilles sous l’eau froide puis égouttez-les. Faites revenir l’oignon dans l’huile chaude pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez l’ail puis le mélange Dahl et laissez cuire quelques instants afin de libérer les arômes. Incorporez les tomates et laissez mijoter quelques minutes.
- Ajoutez ensuite les lentilles et le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis laissez cuire à feu doux environ 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les lentilles deviennent fondantes. Ajustez l’assaisonnement avec le sel et ajoutez un filet de jus de citron avant de servir.
- Servez avec du riz basmati, des naans ou quelques herbes fraîches.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.