Ce mélange est originaire de la Jamaïque, il est destiné à parfumer les plats à base de viandes et de légumes.
Ce mélange est relevé et piquant. Le parfum de ses ingrédients en fait un mélange d'épices avec une puissance aromatique extraordinaire !
Il s'utilise en marinade pour aromatiser vos grillades de volailles, de viandes blanches et de légumes.
Il est indispensable dans la fameuse recette de poulet à la jamaïquaine : le Jamaïcan Jerk Chicken.
Ce mélange convient également pour parfumer les salaisons, saucisses, filets mignons, magrets...
Composition :
- Oignon
- Cassonade
- Sel
- Muscade
- Poivre noir
- Piment de la Jamaïque
- Ail
- Gingembre
- Thym
- Cannelle
- Piment de cayenne
Allergènes : Peut contenir des traces de céleri, moutarde, sésame, gluten, fruits à coque, arachides.
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.
Idée de recette
Jamaïcan Jerk chicken (6 personnes)
Mélangez 4 cuillères à soupes de mélange Jamaïcan Jerk dans 5 cl d'huile d'olive et 3 cl de vinaigre dans un plat.
Ajoutez les pièces de poulet ( filet, cuisses, ailes…), bien badigeonner et réserver une nuit au frais.
Faites griller à four très chaud ou bien au barbecue.