Promotion automne 2023 : A partir de 30 € d'achat avec le code de réduction Fall2023 :
- Livraison offerte en colis relais "shop2shop" et un cadeau dans chaque colis

Merguez au piment d'Espelette- Mélange d'épices

Gina-Épices

Sur la boutique Gina-Épices, les frais de port sont gratuits à partir de 50 € d'achat, en deçà, un forfait de 4 € est appliqué. 3 à 5 jours de délais de livraison, mais souvent 2 jours suffisent ! Colis soigné, suivi et assuré. Paiement 100% sécurisé. En savoir plus

Poids

6,00

En stock

Description

 

Originaire du Maghreb avec une variante Basque cette recette aromatisera à la perfection votre préparation,.
Le mélange est complet et vous n'avez rien à ajouter pour réaliser les fameuses merguez : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.
Le piment d'Espelette est dosé pour donner une saveur chaude et non piquante qui conviendra à la plus part de vos convives.

Composition :

   - Sel de Camargue
   - Paprika
   - Ail
   - Coriandre
   - Fenouil
   - Curcuma
   - Noix de muscade
   - Clou de girofle
   - Poivre noir
   - Cannelle
   - Gingembre
   - Piment d'Espelette

Mélange 100% naturel conditionné et élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip. 

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Dosage :

40 g par kg de chair à saucisse. 

Recette pour 1 kg de merguez

Ingrédients :
   - 500 g de poitrine d’agneau
  -  500 g de bœuf
   - 40 g de mélange épices merguez
   -  1 verre de vin rouge 
   - Boyau : menu de mouton 22/24
Préparation :
   1) Détailler la viande en cubes de quelques centimètres et la stocker 1/2 heure au congélateur afin qu’elle durcisse un peu.
   2) Hachez la viande à la grille 6.
   3) Malaxez une dizaine de minutes la viande en ajoutant le mélange d’épices et le verre de vin.
   4) Laisser reposer 12 h00 au réfrigérateur.
   5) Mélanger encore quelques minutes puis mettre dans le poussoir en tassant bien pour chasser l’air
   5) Embosser bien serré en nouant tous les 18-20 cm, piquer les bulles d’air si besoin.
   6) Les merguez se consomment cuites à cœur.

 

 

 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle

 Vous aimerez aussi..

Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Mélange épices merguez

Merguez au piment d'Espelette- Mélange d'épices n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,