Curry à la crevette - Mélange d'épices birman

🦐 Curry Birman à la Crevette – Le Mélange Marin et Parfumé du Myanmar

Le curry birman à la crevette est un mélange d’épices et de condiments originaire du Myanmar, anciennement appelé Birmanie. Véritable symbole de la cuisine birmane, il reflète les influences culinaires indiennes, chinoises et môn qui façonnent cette gastronomie riche et parfumée.
Contrairement à certains currys très relevés, le curry birman se distingue par son caractère doux et peu pimenté. Son originalité réside dans l’association unique d’épices chaudes, de poudre de crevette séchée et d’algues marines qui lui confèrent une profondeur aromatique exceptionnelle et un parfum marin incomparable.

🌱 Un curry doux aux notes marines uniques

Le curry birman développe un profil aromatique riche et équilibré :
🌿 Chaleur douce du curcuma, du cumin et de la coriandre
🧄 Intensité aromatique de l’ail et de l’oignon
🌰 Notes chaudes et légèrement anisées du fenouil et du fenugrec
🌊 Saveurs iodées apportées par les algues marines et la poudre de crevette
🔥 Pointe subtilement relevée de piment
Ce mélange offre une cuisine parfumée, exotique et délicatement marine.

⭐ Pourquoi choisir notre Curry Birman ?

- 100 % naturel
- Recette artisanale authentique
- Saveur douce et parfumée
- Idéal pour poissons et crustacés
- Notes marines originales et raffinées
- Sans additifs ni conservateurs
- Conditionnement longue conservation
Notre curry birman est élaboré artisanalement afin de préserver toute la richesse aromatique des épices et des ingrédients marins.

🧂 Composition

Curcuma, cumin, coriandre, piment fort, poudre de crevette séchée*, algues marines*, oignon, fenugrec, sel, ail, fenouil.
*Allergène : présence possible de poisson, crustacés et mollusques.
Ce mélange 100 % naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Il est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation.

🍽️ Comment utiliser le Curry Birman à la crevette en cuisine ?

Le curry birman est particulièrement adapté aux produits de la mer. Il sublime les crevettes, gambas, poissons, coquillages, crustacés et mollusques grâce à ses notes iodées et épicées.
Il peut être utilisé dans les currys au lait de coco, les woks asiatiques, les soupes parfumées ou les sauces pour poissons.
Son parfum marin original accompagne également très bien les viandes blanches comme le poulet ou le porc, créant une alliance terre-mer surprenante et raffinée.
Pour révéler toute sa richesse aromatique, il est conseillé de le faire revenir quelques instants dans de l’huile ou du beurre avant d’ajouter les autres ingrédients.
💡 Astuce : associez-le à du lait de coco et du gingembre frais pour obtenir une sauce birmane douce et intensément parfumée.

👨‍🍳 Idée de recette : Wok de crevettes au curry birman

Ingrédients pour 4 personnes :
16 gambas, 2 oignons, 3 gousses d’ail, 2 cuillères à soupe de curry birman, 200 g de tomates concassées, 50 g de beurre, sel.
Préparation :
Faites fondre le beurre dans un wok bien chaud puis ajoutez le curry birman. Laissez torréfier doucement les épices quelques minutes afin de développer tous les arômes. Incorporez les oignons et l’ail finement émincés puis ajoutez les gambas. Faites revenir à feu vif quelques minutes avant d’ajouter les tomates concassées et un petit verre d’eau. Laissez mijoter quelques minutes jusqu’à ce que la sauce soit légèrement réduite puis servez bien chaud accompagné de riz blanc.

📦 Conditionnement & conservation

Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé, spécialement conçu pour préserver durablement les arômes et la fraîcheur du mélange.

⚠️ Informations allergènes

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
👉 Malgré toutes nos précautions, des traces peuvent être présentes.