Smoky beef Rub

Originaire d'Amérique du nord ce mélange d'épices est indispensable pour réaliser les fameuses grillades de bœufs caramélisés.

Composition : cassonade, paprika fumé, oignon, échalote, poivre noir, sel fumé, ail, piment de Cayenne.

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique spécialement adapté à une longue conservation s’ouvre et se ferme indéfiniment grâce au zip.

Comment utiliser le smoky beef rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.

Pour lui donner une saveur plus prononcé nous vous conseillons de la laisse mariner 24h au frais.

Idée de recette :

Côte de bœuf grillée caramélisée BBQ

  - Saupoudrez la côte de bœuf de smoky beef rub
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conserver quelques heures au frais.
  -  Faire griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.