Smoky beef Rub - Marinade sèche fumée pour le bœuf

Originaire d'Amérique du nord ce mélange d'épices est indispensable pour réaliser les fameuses grillades de bœufs caramélisés.

Composition : 

- cassonade
- pimenton de La Vera
- oignon
- échalote
- poivre noir
- sel fumé
- ail
- piment de Cayenne

Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé avec fenêtre transparente. Cet emballage hermétique est spécialement adapté à une longue conservation.

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant: soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment utiliser le smoky beef rub en cuisine ?

Rub est un terme anglais qui signifie “Frotter”. Ce mélange s’utilise en frottant vigoureusement la pièce de viande afin de faire pénétrer les épices.
Pour lui donner une saveur plus prononcée nous vous conseillons de la laisse mariner quelques heures au frais.

Idée de recette :

Côte de bœuf grillée caramélisée BBQ

  - Saupoudrez la côte de bœuf de smoky beef rub
  - Massez vigoureusement avec de l’huile d’olive.
  - Conserver quelques heures au frais.
  -  Faire griller au barbecue.
  - Dégustez immédiatement.