Promotion  : A partir de 100 € d'achat avec le code de réduction " Wint23 "

 - 10% de remise sur le panier, livraison offerte et un cadeau dans chaque colis.

Chouriço de carne - Chorizo portugais - Mélange d'épices

Gina-Épices

Mélange complet pour assaisonner et élaborer le chouriço picante En savoir plus

Poids

Nouveau

4,50

En stock

Description

 

Originaire du Portugal cette recette assaisonnera à la perfection votre préparation, le mélange est complet et vous n'avez rien à ajouter pour réaliser les fameux chouriços : le sel et les épices sont ajustés pour obtenir un assaisonnement parfait.
L'ingrédient clé est le paprika fumé qui confére au chouriço sa teinte rouge profonde et son arôme caractéristique.
Le piment de Cayenne est dosé pour donner une saveur chaude mais non piquante qui conviendra à tous les palais.
Le chouriço peut être consommé cru, flambé à l'eau de vie ou cuit dans un bouillon. On le retrouve notamment dans la confection du Cozido a Portuguesa (pot-au-feu à la Portugaise), dans le Caldo Verde (Soupe aux choux Portugaise) 

Composition :

   - Paprika doux fumé
   - Paprika piquant
   - Sel
   - Ail
   - Cumin
   - Thym
   - Piment de Cayenne
    - Laurier
Ce mélange 100% naturel est élaboré dans notre atelier artisanal. Le produit est conditionné dans un sachet kraft zippé spécialement adapté à une longue conservation. 

Information allergènes :

Nos produits sont fabriqués et conditionnés dans un atelier manipulant : soja, céleri, moutarde jaune et noire, sésame, fruits à coque, arachides, gluten, mollusques, crustacés et poissons.
Malgré nos précautions il se peut que nos produits en contiennent des traces !

Comment doser le Mélange d'épices pour Chouriço ?

   - 50 g par kg de mêlée

Recette pour 1 kg de Chouriço

Ingrédients :
   - 1 kg d'épaule de porc découennée et dégraissée
   - 50 g de mélange épices à chouriço
   - 20 cl de vin rouge
   - Boyau : menu de porc
Préparation :
   1) Détaillez la viande en gros cubes ou en lanières.
   2) Hachez la viande à la grille 8.
   3) Malaxez la viande en ajoutant le mélange d’épices et le verre de vin.
   4) Passez à l'embossage.
   5) Etuvez : Laissez les chouriços pendus 2 jours au chaud dans votre cuisine.
   6) Fumage à froid : faire une ou deux passes de 8h00 à la sciure de hêtre.
   6) Séchage : Mettre à sécher dans un lieu frais et ventilé.
 

Avis clients

star_ratestar_ratestar_ratestar_ratestar_rate

Aucun avis clients

Soyez le 1er à donner votre avis

Votre avis

error check_circle
error check_circle
error check_circle

 Vous aimerez aussi..

Paiement sécurisé :
PayPal - CB - Chèque - Virement
Livraison gratuite à partir 50 € - 
Expédition rapide et soignée
Satisfait ou remboursé
14 jours pour changer d'avis
Mélange Italien

Chouriço de carne - Chorizo portugais - Mélange d'épices n'est plus disponible actuellement.

Vous souhaitez recevoir un email dès que ce produit est en stock ?

error check_circle
error check_circle
close

Je n'ai pas de compte,
je m'inscris

error check_circle
error check_circle remove_red_eye
error check_circle remove_red_eye

J'ai déjà un compte,